Faq
FAQ — Rôtisserie & service
Comment se déroule une prestation Viand’art ?
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Le devis
Vous nous donnez date, lieu, format (buffet / à table), nombre d’invités sur la page contact.
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La Réponse
Nous renvoyons le devis sous 48 h (menus, logistique, planning).
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Et action !
Jour J : installation, cuisson à la broche & découpe sur place, service, puis remise en ordre si l’option nettoyage est prévue.
Notre fonctionnement & engagements
Ce qu’il faut savoir
Nous cuisons et découpons sur place, avec des viandes 100 % françaises issues du circuit court. Deux formats de service, options de vaisselle, nappes et pergolas, et un process clair du brief au jour J.
1# ORIGINE & TRAÇABILITÉ
Viandes France auprès de producteurs locaux. Traçabilité disponible à la demande.
2# FORMATS DE SERVICE
Buffet sous cloches (convivial, fluide) ou service à table (cadence maîtrisée).
3# VAISSELLE & DRESSAGE
Location assiettes/verres/couverts, nappes et dressage complet. Nettoyage en option.
4# ACCOMPAGNEMENTS & RÉGIMES
Patates rôties ou légumes grillés, salades possibles. Option végétarienne sur demande.
5# ZONES & MÉTÉO
Intervention sur les bouches du Rhônes, le Var, le Gard et le Vaucluse (au-delà sur devis). Pergolas 3×3 / 3×6 et parois coupe-vent en option.
6# TARIFS & DÉLAIS
Sur devis selon format et options. Repères : 16–40 € / pers., dégressif pour les grandes tablées. Devis sous 48 h.